Le prix du poulet en baisse : un soulagement pour les ménages péruviens ?
La flambée des prix alimentaires semblait toucher à sa fin. Après une période d'instabilité liée à la crise du gaz naturel, la situation des marchés péruviens s'améliore, avec un retour progressif à la normale pour plusieurs produits essentiels.
La crise du gaz en recul, les prix alimentaires suivent la tendance
Le désengorgement des approvisionnements en gaz naturel, dont la normalisation est attendue dès le 14 mars, est un facteur clé. Mais la récente hausse des prix du poulet avait inquiété les consommateurs. Le ministère de l'Agriculture et de l'Irrigation (Midagri) assure que la situation actuelle est différente. Les marchés de Lima présentent un approvisionnement normal en denrées alimentaires, avec une offre accrue de fruits, de légumes et de tubercules, favorisant des prix plus abordables.
Le poulet, en particulier, affiche un prix moyen de 8 soles par kilogramme dans les centres de distribution de Lima. L'œuf se vend à environ 6,40 soles le kilogramme. Les chiffres du Midagri confirment une amélioration notable : l'entrée sur le marché de 10 152 tonnes de produits de première nécessité au cours des derniers jours, soit une augmentation de 3,4% par rapport à la moyenne des quatre semaines précédentes. Les pommes de terre, en particulier, ont connu une hausse de 7,9%, avec 2 475 tonnes d'importations.
Les fruits ne sont pas en reste. Le marché de frutta de La Victoria a enregistré l'arrivée de 2 416 tonnes de fruits, dont la pastèque à 0,88 sol le kilogramme et le mango Edward à 3,10 soles. Le Midagri a mis en place une plateforme digitale pour suivre l'évolution des prix, un outil précieux pour les consommateurs.
Le retour à la normalité des approvisionnements en gaz naturel devrait également entraîner une baisse des prix de l'essence, ce qui pourrait se traduire par une diminution des coûts de transport et, par conséquent, une stabilisation des prix des denrées alimentaires. Un soulagement attendu par les ménages péruviens.