Mendoza : plus de deux tonnes de viande avariée saisies, un scandale sanitaire?
San Carlos, Mendoza – Une découverte macabre a secoué la province : plus de deux tonnes de viande, de charcuterie et de produits laitiers impropres à la consommation ont été débusquées lors de deux opérations policières menées cette semaine. Un réseau d'approvisionnement illégal, dissimulé derrière une façade de banalité, a été exposé, soulevant de sérieuses questions sur la sécurité alimentaire et le contrôle sanitaire.
Un stock clandestin révélé par les réseaux sociaux
L'affaire a éclaté suite à la viralisation d'une vidéo sur Facebook, montrant une camionnette Toyota Hilux transportant ce qui ressemblait à des pattes d'animaux. Ce cliché anodique a déclenché une enquête qui a mis à jour deux entrepôts clandestins à San Carlos. L'un abritait des téléphones portables, tandis que l'autre dissimulait trois chambres froides regorgeant de viande bovine et porcine, de volailles, de charcuterie et de produits laitiers, tous dans un état lamentable.
L'odeur nauséabonde de la négligence était palpable. Des embutoirs couverts de moisissures, des volailles sans étiquetage, des produits laitiers périmés : la scène, constatée par les agents de la Municipalité de San Carlos, témoigne d'un mépris total des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le Juzgado intervinant a ordonné l'inutilisation et la destruction supervisée de l'ensemble du matériel saisi, une mesure drastique mais nécessaire pour éviter toute contamination de la chaîne alimentaire.
Une faune menacée et un marché noir dévoilé
L'enquête, menée par la División Investigaciones Integradas y Leyes Especiales, a été initialement motivée par la suspicion d'une faune illégale de guanacos, un animal protégé dans la province de Mendoza. Bien que l'enquête n'ait pas confirmé cette hypothèse, elle a mis en lumière un problème plus large : le trafic de viande avariée et de produits alimentaires illégaux. La valeur totale de la marchandise saisie s'élève à 30 millions de pesos, une somme qui témoigne de l'ampleur du marché noir.
Mais ce n'est pas une première. Récemment, dans la province de Río Negro, des opérations similaires ont permis de saisir 100 kilos de viande de guanaco et 150 kilos de viande équine, également transportés dans des conditions insalubres et sans documents justificatifs. Ces interventions répétées soulignent une fragilité persistante du système de contrôle sanitaire et une détermination croissante des autorités à traquer ces pratiques illégales. La méthode est toujours la même : confiscation, neutralisation avec un liquide bleu et enfouissement supervisé, conformément aux directives judiciaires.
L'affaire de Mendoza rappelle que derrière l'apparente tranquillité des marchés locaux, se cachent des réseaux d'exploitation et de fraude qui mettent en danger la santé publique. La vigilance des citoyens, amplifiée par les réseaux sociaux, s'avère être un outil précieux pour dénoncer ces agissements et contraindre les autorités à agir.
Le bilan de cette affaire se chiffre en plus de deux tonnes de produits avariés, mais le véritable coût réside dans la perte de confiance des consommateurs et dans la nécessité d'une refonte du système de contrôle sanitaire, afin que de tels scandales ne se reproduisent plus.